[日本] 京都すき焼きの老舗：三嶋亭 @ 跟著小泉오빠去旅行！

既然是プチ贅沢な旅，除了豬排、鰻魚飯、壽司、天婦羅之外，當然也少不了すき焼き，尤其又是創業於明治6年的壽喜燒百年老店──三嶋亭！明治6年可是西元1873年，當時的中國還是清朝同治12年呢！

雖然這價格乍看之下確實讓人有點卻步，但千金散盡還復來，既然來到京都就奢侈的享受美食吧。Google了三嶋亭的店址，在三条與四条之間，搭了公車到河原町三条，徒步進市場商店街不久後，就會看到大螃蟹對面這家外觀低調卻奢華的三嶋亭。

趨步向前詢問是否有位子，但似懂非懂的聽著英語與日語，接待員問我們有預約嗎？想說既然今天吃不到、明天總行吧！於是詢問可否現場登記明天的預約，但仍被接待員打槍，大概聽得懂他想表達只能用電話預約，他做不了決定。天哪，異國他鄉的怎麼用電話預約，於是立刻搭上公車回飯店，在打烊之前請櫃檯幫我們電話預約隔日的午餐！飯店櫃檯也很熱心的幫我們打電話預約，只是這期間完全聽不懂往來的對答。價格天差地遠的午餐時段已滿，訂到較早的晚餐時段，價格也從￥4,000跳到￥8,000UP，櫃檯也數度向我們確認這樣的價格是否可以接受。都特地回來打電話了，怎麼會在意價錢說什麼也要吃到啊啊！總之，經過一波多折，總算在離開京都的前一晚，如願吃到整個京都小奢華之旅最期待的牛肉大餐！

在晚餐之前，也順道去了星巴克的烏丸六角概念店。在這窗明几淨的大片落地窗之中，品著咖啡望著日本聖德太子時期至今的國寶古蹟六角堂，直教人放空心靈、六根同時也得以清淨。

到了預約的時間旋即回到這曾不得其門而入的三嶋亭！甫進店門接待員就拿出寫有「リー様」字樣的長條卡片，脫了鞋之後就跟著一位ママさん上樓，樓梯沒幾階，一到二樓就有排排站的ママさん們向我們鞠躬問好，陣仗之大簡直嚇到我倆。領進門之後就座，ママさん也向我們提點說，這頓晚餐會由她專責為我們料理。

點了極上すき焼コース、上すき焼コース、追加　特撰すき焼以及御飯，ママさん先位我們備茶水以及小菜漬物，還有這不知道是沙茶還是什麼的佐料。將土雞蛋打在碗裡之後，請我們攪和均勻之際，便開始料理了起來！先是在鍋上灑上糖、之後放上肉片再淋上醬汁。聽著熱鍋吱吱吱吱作響，香氣隨之撲鼻而來，蔚為令人陶醉的香氣！青菜、蔥、麩、蒟蒻絲、嫩豆腐、洋蔥，食材在吸飽壽喜燒醬汁之後變得相當鮮甜，簡單的食材在ママさん的料理之下都變得美味動人。尤其是這ママさん說來自熊本的和牛，置入蛋液之中涮個三兩下後，牛肉在與舌尖接觸的那剎納就化開了，實在是想不出什麼樣的形容詞來回味這入口即化的和牛嫩滋味！